Sastojci
Za Mousse od Malina:
* 280 g zamrznutih malina
* 100 g šećera
* 2 kašike svježeg limunovog soka
* 1 kašika želatina u prahu (bez mirisa)
* 720 ml vrhnja za šlag
* 6 kašika šećera u prahu
Za Fil i Dekoraciju:
* 100 g piškota, nasjeckanih
* 340 g svježih malina
* 6 listova svježe mente
Za Jednostavni Sirup:
* 240 ml tople vode
* 1 kašika svježeg limunovog soka
* 1 kašika šećera
Upute
Priprema Mousse Kreme:
1. U šerpi pomiješajte zamrznute maline, šećer i limunov sok. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok maline ne puste sok i šećer se otopi.
2. Pire od malina procijedite kroz sito kako biste uklonili sjemenke.
3. U toplu smjesu umiješajte želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
4. U drugoj posudi umutite vrhnje za šlag sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrste vrhove.
5. Pažljivo umiješajte ohlađeni malinov pire u umućeno vrhnje, nježno miješajući dok se sve ne sjedini.
Priprema Sirupa:
1. Pomiješajte toplu vodu, limunov sok i šećer. Miješajte dok se šećer ne otopi.
Sastavljanje Deserta:
1. U čaše ili zdjelice za serviranje na dno stavite nasjeckane piškote.
2. Prelijte ih sa malo jednostavnog sirupa kako bi se lagano natopile.
3. Dodajte sloj mousse kreme od malina.
4. Na vrh rasporedite svježe maline i ukrasite listićima mente.
5. Ostavite u frižideru najmanje 2 sata prije posluživanja.
Savjet:
* Ovaj desert možete pripremiti dan ranije za bolji ukus.
* Umjesto svježih malina, možete koristiti bilo koje drugo bobičasto voće po želji.
cookist.com
