Sastojci
**Za biskvit:**
* Jaja – 3
* Šećer – 1 šolja
* Brašno – 1 šolja
* Kakao prah – 4 kašike
* Mlijeko – 100 ml (3.5 oz)
* Rastopljeni maslac – 2 kašike
* Prašak za pecivo – 1 kašičica
**Za fil:**
* Mlijeko – 450 ml (15.9 oz)
* Mlijeko u prahu – 5 kašika
* Maslac – 2 kašike
* Kondenzovano mlijeko – 350 ml (12.3 oz)
* Pavlaka (slatka vrhnja) – 200 g (7 oz)
* Bijela čokolada – 200 g
* Mlijeko – 100 ml (3.5 oz)
* Brašno – 1 kašika
* Gustin (kukuruzni škrob) – 1 kašika
* Tamna čokolada – 100 g
**Za sirup:**
* Voda – 200 ml
* Kondenzovano mlijeko – 50 ml
**Za premaz:**
* Lješnjak krema – po ukusu
* Lješnjaci – po ukusu
**Priprema ÄŤokoladne kreme i kolaÄŤa**
Recept je složen i zahtijeva pažljivo praćenje, ali u osnovi:
1. **Priprema biskvita:**
Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodati mlijeko, rastopljeni maslac, zatim prosijano brašno sa praškom za pecivo i kakaom. Sve pažljivo sjediniti. Ispeći biskvit u kalupu po izboru.
2. **Priprema fila:**
U mlijeko dodati brašno, gustin i mlijeko u prahu. Kuhati na tihoj vatri dok se ne zgusne. Dodati kondenzovano mlijeko, maslac i pavlaku, miješati dok se sve sjedini. U posebnoj posudi rastopiti bijelu i tamnu čokoladu sa dodatkom mlijeka i polako umiješati u kremu.
3. **Sirup:**
Pomiješati vodu i kondenzovano mlijeko.
4. **Slaganje kolaÄŤa:**
Ispečeni biskvit natopiti sirupom. Premazati čokoladnim filom. Po želji, preliti s lješnjak kremom i posuti lješnjacima.
izvor: cookist.com
