Sastojci
Suhi sastojci:
– **Univerzalno brašno**: 1 2/3 šolje
– **Kakao u prahu**: 1/3 šolje
– **Soda bikarbona**: 1 kašičica
– **So**: 1/4 kašičice
– **Šećer**: 1 1/4 šolje
Mokri sastojci:
– **Biljno ulje**: 1/3 šolje + 1 kašika
– **Sojino mlijeko**: 1 šolja + 1 kašika
– **Ekstrakt vanilije**: 1 kašičica
– **Sirće ili sok od limuna**: 1 kašika
Za glazuru:
– **Tamna čokolada**: 220g
– **Kokosovo mlijeko (punomasno)**: 1/2 šolje
Priprema
**Korak 1:**
Zagrijte rernu na 180°C. Podmažite okrugli kalup za tortu od 20 cm.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, sodu bikarbonu, so i šećer.
**Korak 2:**
Dodajte ulje, sojino mlijeko, sirće (ili limunov sok) i ekstrakt vanilije.
Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
**Korak 3:**
Sipajte tijesto u pripremljeni kalup i pecite 30–35 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista.
Ohladite kolač 10 minuta u kalupu, zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
**Korak 4:**
Za glazuru, nasjeckajte tamnu čokoladu i stavite je u vatrootpornu zdjelu.
U maloj šerpi zagrijte kokosovo mlijeko dok ne proključa.
**Korak 5:**
Prelijte vruće kokosovo mlijeko preko čokolade i ostavite 2 minute.
Zatim miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.
**Korak 6:**
Ohladite glazuru u frižideru 30–60 minuta dok se ne stegne, pa je umutite da postane pjenasta.
Premažite ohlađeni kolač i uživajte!
cookist.com
