POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Za pripremu pečenog krumpira potrebni su sljedeći sastojci: 1 veći krumpir (oko 250 g), 1 veće jaje, 100 ml (3,4 oz) mlijeka, 120 g (4,2 oz) višenamjenskog brašna, sol po ukusu, crni papar po ukusu, 2 žlice (30 ml) biljnog ulja, 1 srednja glavica luka (otprilike 150 g), 1 srednja mrkva (oko 100 g), pola crvene paprike (oko 75 g), 2 žlice svježe nasjeckanog peršina, 1 žličica začinskog bilja, 100 g cherry rajčica i 150 g (5,3 oz) sira Cheddar.
Za umak su potrebni sljedeći sastojci: Kiselo vrhnje: 3 kašike (45g), Majonez: 1 kašika (15g), Crni biber: po ukusu, Bijeli luk: 1 češanj, mljeveni, Kiseli krastavac: 1/2, sitno nasjeckan, i Svježi kopar: 1 kašika, nasjeckan.
Upute za kuhanje korak po korak:
Pripremite tijesto tako da krumpir naribate ribežom. U zdjeli za miješanje pomiješajte jaje, mlijeko, brašno, sol i crni papar, miješajući dok smjesa ne postane glatka.
Pripremite povrće: luk nasjeckajte na kockice, mrkvu naribajte, a crvenu papriku nasjeckajte. Cherry rajčice operite i prerežite na pola.
Započnite zagrijavanjem biljnog ulja u tavi. Kad se zagrije, dodajte luk i pirjajte dok ne postane proziran. Nakon toga u smjesu umiješajte mrkvu i papriku. Nastavite kuhati 5 do 7 minuta, ili dok povrće ne omekša.
Sastojke dobro sjediniti. U smjesu umiješajte naribani krumpir. Lagano umiješajte pirjano povrće, zajedno sa začinskim biljem i nasjeckanim peršinom.
Početna faza pečenja uključuje prethodno zagrijavanje pećnice na temperaturu od 180°C (356°F). Nakon toga smjesu premjestiti u posudu za pečenje i peći 30 minuta.
Dodajte sir tako da izvadite posudu iz pećnice i ravnomjerno pospite naribani cheddar po vrhu. Vratite ga u pećnicu i nastavite peći još 15 minuta, odnosno dok se sir ne otopi i dobije zlatnu nijansu.
Pripremite umak tako što ćete pomiješati kiselo vrhnje, majonezu, mljeveni češnjak, nasjeckani kiseli krastavac, kopar i crni papar. Nakon što se jelo ispeče, ostavite ga da se ohladi 5 minuta prije posluživanja. Pripremljeni umak izložiti uz jelo.
