Sastojci:**
* 400 g brašna
* 1 kašičica soli
* 7 g suvog kvasca (1 kesica)
* 5 g sode bikarbone
* 30 g šećera
* 1 jaje
* 100 ml toplog mlijeka
* 2 jabuke (oguljene, očišćene i sitno iseckane ili narendane)
Uputstvo:
1. **Aktiviranje kvasca:**
U toplom mlijeku rastvorite kvasac sa malo šećera. Ostavite da stoji 5–10 minuta dok ne zapjeni.
2. **Priprema tijesta:**
U veću posudu prosijte brašno, dodajte so, sodu bikarbonu i šećer. Dodajte aktivirani kvasac i jaje. Umijesite glatko i mekano tijesto. Pokrijte i ostavite na toplom da naraste, otprilike 1 sat, dok se tijesto ne udvostruči.
3. **Priprema nadeva:**
Jabuke ogulite, očistite od sjemenki i sitno isjeckajte ili narendajte. Po želji dodajte malo šećera i cimeta.
4. **Formiranje rolnica:**
Razvucite tijesto u pravougaonik. Ravnomjerno rasporedite nadev od jabuka po tijestu. Zarolajte tijesto u rolu i isjecite na manje rolnice.
5. **Prženje:**
U tiganju zagrijte ulje. Pržite rolnice dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Izvadite i ostavite da se ocijede na papirnom ubrusu.
6. **Serviranje:**
Po želji pospite prah šećerom ili prelijte medom.
Cookist.com
