Brzi Gonzales je jedan od onih kolača koji se prave „iz rukava“ – bez komplikacija i dugačkog mućenja, a rezultat je mekan, sočan i predivno čokoladan kolač koji se preliva vrućim prelivom. Idealno za kada želite nešto brzo, jednostavno, a efektnog ukusa! Peče se kratko, sastojci su osnovni, i uvek ispadne savršeno. Ovaj recept je originalno delila J. Nermina i postao je pravi hit među ljubiteljima brzih kolača.
Sastojci
Biskvit:
3 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
150 ml ulja
150 ml mlijeka
300 g brašna
12 g praška za pecivo
Preliv 1:
200 ml vode
100 g šećera
3 pune supene kašike kakaa
100 g maslaca
Opcija – Čokoladni jači preliv:
300 ml vode
13 ravnih kašika šećera
80 g putera
100 g čokolade
Priprema (korak po korak)
Umutiti jaja, šećer i vanilin šećer do pjenaste strukture.
Dodati ulje i mlijeko.
Prosijati brašno s praškom za pecivo i lagano umiješati u smesu.
Izliti u namašćen pleh veličine 25×30 cm.
Ubaciti u rernu zagrijanu na 220°C i odmah smanjiti na 180°C.
Peći oko 30 minuta, u zavisnosti od rerne.
Dok se kolač peče, skuhati preliv – sve sastojke sjediniti i pustiti da lagano kuha 5 minuta.
Vruć kolač izrezati na kocke i odmah prelivati vrućim prelivom više puta, da upije ravnomerno.
Lagano razdvajati nožem da preliv uđe među kocke.
Po želji posuti kokosom ili orasima.
