Potrebni sastojci
**Za podlogu:**
* 300 g suhih šljiva (bez koštica)
* 200 g oraha
**Za krem-žele sloj:**
* 15 g želatina
* 40 g hladne vode
* 350 g čvrstog jogurta (ili kisele pavlake)
* 60 g šećera u prahu
* 10 g vanilin šećera
**Za dekoraciju:**
* 30 g mliječne čokolade
* 30 g slatke pavlake (33–36 % masnoće)
* sjeckani orasi (po želji)
### Priprema
1. Suhe šljive prelijte toplom vodom i ostavite da odstoje 5 minuta, dok ne omekšaju.
2. Ocijedite ih i dobro osušite papirnim ubrusom.
3. Orahe krupno nasjeckajte i pomiješajte sa šljivama.
4. Želatin prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri 5–10 minuta.
5. U posebnoj posudi pomiješajte jogurt, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
6. Nabubrjeli želatin kratko zagrijte (na pari ili laganoj vatri) dok se potpuno ne otopi – ne smije prokuhati.
7. Polako ga ulijte u krem-smjesu uz stalno miješanje.
8. Dodajte suhe šljive i orahe, pa smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup.
9. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider najmanje 4 sata, dok se potpuno ne stegne.
### Dekoracija
10. Mliječnu čokoladu otopite sa toplom slatkom pavlakom, miješajući dok ne dobijete sjajan čokoladni preljev.
11. Prelijte desert i ukrasite sjeckanim orasima.
### Zašto je ovaj desert popularan izbor?
Sadrži sastojke koji se često nalaze u uravnoteženoj i raznovrsnoj ishrani. Suhe šljive su prirodan izvor biljnih vlakana, orasi obezbjeđuju korisne masti, a kremasti mliječni dio daje prijatnu teksturu i osjećaj sitosti – bez potrebe za velikom količinom šećera.
**Savjet za serviranje:**
Odlično se slaže uz kvalitetnu kafu ili biljni čaj i čest je izbor za goste koji cijene balans između okusa, zdravlja i vizuelne estetike.
Izvor: **[nmd.mk](https://nmd.mk)
