Sastojci:**
Namirnice
* 1 jabuka
* Sok od pola limuna (za sprečavanje tamnjenja)
* 2 kašike šećera (za posipanje jabuka)
* 1 jaje
* 70 g šećera
* Prstohvat vanile ili nekoliko kapi ekstrakta vanilije
* Prstohvat soli
* 70 ml biljnog ulja
* 60 ml mlijeka
* 125 g vanilin jogurta
* 200 g brašna “00” (ili običnog brašna)
* 10 g praška za pecivo
* 1 kašičica smeđeg šećera + malo cimeta (za posipanje)
**Priprema:**
1. **Priprema jabuka:** Oljušti, očisti i iseci jabuku na tanke kriške. Stavite ih u malu činiju, prelijte limunovim sokom i pospite 2 kašike šećera. Lagano promiješajte i ostavite da upiju malo slatkoće.
2. **Priprema smjese:** U velikoj činiji umutite jaje, šećer, vanilu i prstohvat soli dok smjesa ne postane svijetla i blago pjenasta.
3. **Dodavanje mokrih sastojaka:** Dodajte biljno ulje, mlijeko i jogurt. Miješajte dok smjesa ne postane glatka.
4. **Suhi sastojci:** Prosijte brašno i prašak za pecivo i postepeno dodajte u mokru smjesu. Miješajte lagano, samo dok se ne sjedini.
5. **Složite kolač:** Izlijte smjesu u namašćen ili papirom obložen kalup prečnika 20 cm. Poravnajte površinu, zatim rasporedite poslađene jabuke po vrhu u krug. Pospite smeđim šećerom i cimetom za zlatnu koricu i dodatni ukus.
6. **Pečenje:** Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok čačkalica ubačena u sredinu ne izađe čista. Površina treba biti zlatna i blago hrskava, a unutrašnjost mekana i sočna.
7. **Hlađenje i serviranje:** Ostavite kolač da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim prebacite na rešetku. Poslužite topao ili na sobnoj temperaturi. Po želji pospite šećerom u prahu ili prelijte medom.
📌 Izvor: greeku.com
