Sastojci:
– 80 ml mlijeka
– 60 ml biljnog ulja
– 70 g brašna
– 10 g kakao praha
– 4 bjelanca
– 4 žumanca
– 70 g šećera
– 1/3 kašičice soli
– 1/2 kašičice soka od limuna
– Komadići čokolade (po želji)
Priprema:
1. U jednoj posudi pomiješaj mlijeko, ulje, brašno i žumanca – miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu.
2. Smjesu podijeli na dva dijela – u jedan dodaj kakao prah i dobro promiješaj.
3. U drugoj posudi umutiti bjelanca sa solju, limunovim sokom i postepeno dodavati šećer, dok ne dobiješ čvrst snijeg.
4. Umućeni snijeg od bjelanaca pažljivo umiješaj u obje smjese – jednu bijelu, drugu čokoladnu.
5. U tepsiju obloženu papirom za pečenje prvo sipaj čokoladnu smjesu, a preko nje bijelu.
6. Po vrhu pospi komadiće čokolade.
7. Kolač peci **na pari (vodeno kupatilo)** u rerni zagrijanoj na **170 °C** oko **1 sat**.
– (Tj. stavi tepsiju sa smjesom u veću tepsiju s vodom i tako peci u rerni.)
✅ **Savjet:**
Za dodatnu mekoću, kolač možeš ostaviti u zatvorenoj rerni još 10-ak minuta nakon pečenja da se polako ohladi. Biće savršeno vazdušast!
