Sastojci:
Piškote (ladyfingers / savoiardi) – 200 g
Mlijeko – 1 litar (4 šolje)
Šećer – 40 g (2 kašike)
Gustin (kukuruzni skrob) – 50 g (3 kašike)
Prašak za puding (kremasti) – 100 g (1 pakovanje ili 3,5 oz)
Kakao u prahu (nezaslađen) – 1 kašika
Jaka crna kafa (espresso) – 2 kašike
Crna čokolada – 50 g
👩🍳 Upute:
U velikoj posudi pomiješajte: mlijeko, šećer, gustin, puding, kakao i kafu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Smjesu sipajte u šerpu i kuhajte na laganoj vatri, uz neprestano miješanje, dok se ne zgusne.
Kada se zgusne, dodajte crnu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
Piškote kratko umačite u mlijeko (samo sekundu), pa ih redajte u dublju posudu.
Preko piškota sipajte topli puding.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.
Stavite u frižider da se hladi najmanje 2 sata.
Prije posluživanja, pospite kakaom.
💡 Savjeti:
Umjesto piškota, možete koristiti i mljevene kekse poput Oreo, petit beurre ili graham krekere.
Za pojedinačne porcije, slažite u male čaše ili ramekine.
Za dodatnu teksturu, pospite sjeckanim orasima ili bademima prije posluživanja.
🧊 Kako čuvati:
U frižideru: do 4 dana, pokrivena.
Zamrzavanje: dobro zamotajte u plastičnu foliju i zamrznite do 3 mjeseca. Odmrznite u frižideru preko noći prije posluživanja.
Izvor:www.cookist.com
