Sastojci:
100 g indijskih oraščića
70 g hurmi
200 g suvih kajsija
Kupite sirove i neslane indijske oraščiće. Oni su odlični kao baza za razne deserte, ali i za slane namaze, zbog svog neutralnog ukusa i volumena koji daju jelima.
Priprema:
Indijske oraščiće malo tostirajte: stavite ih u suhu tavu i pržite na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok ne zamirišu. Zatim ih sklonite sa strane i ostavite da se ohlade.
Stavite ih u blender i sitno sameljite, pa ih prebacite u duboku posudu. Hurme očistite od koštica, pa ih također stavite u blender. Suve kajsije sitno isjeckajte i dodajte u blender.
Sameljite suvo voće dok ne postane fino. Trebat će malo vremena jer je suho voće ljepljivo, pa možda bude potrebno koristiti nekoliko „pulsa“. Mljeveno suho voće dodajte u posudu sa mljevenim indijskim oraščićima.
Sastojke možete izmiješati kašikom, ali najbolje ih je izjednačiti tako što ćete ih zamijesiti rukama. Potrebno je da svi sastojci postanu homogena, kompaktna smjesa koju lako možete oblikovati rukama.
Uzmite malo smjese i formirajte kuglice rukama, koje potom možete uvaljati u mljevene orahe, lješnjake, kokos ili po želji.
Izvor:nmd.mk
