Sastojci
20 dag čokolade u prahu
1 mala žlica kakaa
10 dag bijele čokolade
3 dcl slatkog vrhnja
3 jaja
Nekoliko piškota
2 dcl skuhane kave
Malo soli
Priprema
Za tamnu kremu, miješajući na pari, na niskoj temperaturi skuhajte čokoladu u prahu, kakao, 2 dcl vrhnja i 2 jaja. Polovicu ove smjese ulijte u duguljasti kalup obložen plastičnom folijom.
Neka se krema malo stvrdne. Navlažite piškote kavom i poslažite ih na tamnu čokoladnu kremu.
Za svijetlu kremu, istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodajući malo soli.
Posebno otopite bijelu čokoladu u žlici vode i dodajte je smjesi. Kada se krema ohladi, umiješajte tučeno vrhnje i nanesite na piškote.
Neka se krema malo stvrdne, pa nanesite drugi dio tamne kreme. Ostavite da se dobro ohladi u frižideru 4-6 sati.
Kada se dobro ohladi, izvadite iz kalupa i prebacite na pladanj.
