Sastojci:
380g Glatkog brašna
1 žličica soli
1 žličica Šećera (kristal)
110g jogurta/čvrsti
60ml ulja
1 žličica octa
75g maslaca
1/4 žličice ljute paprike
1/4 žlčice slatke paprike/super je i sa dimljenom
2 žličice Timijana sušenog
1 žumanjak
Premaz:
1 bjelanjak
po 1 žličica bijeli i crni sezam
Priprema
Ostavite sve sastojke 20min na sobnoj tempereaturi ,pogotovo maslac. U zdjelu za miješanje stavite sve tekuće sastojke pa dodate sol ,šećer i začine te žumanjak,postepeno stavjljajte brašno miješajući/bilo bi dobro brašno prosijati ali nije problem /ako ste sigurni u kvalitetu /ako to i ne uradite. //Samo jedan mali savjet ja dosta radim sa brašnom pa uvijek kupujem brašno u pakovanju od 5 kg takva brašna znaju na dijelovima koji se spajaju sa papirom povući vlagu iz skladišta pa nastanu male grudice osim što su neugodne za pod zub kojeg mogu i slomiti te grudice imaju i neugodan okus po vlazi/kod nas bi rekli tufini/zato moj savjet je da sva ta brašna “na veliko”obavezno prosijete.//
Raširite tijesto oklagijom da bude tanko /ne pretanko /otprilike 0,5 cm debljine. Premažete /najbolje rukom/tijesto bjelanjom prospite sezamom/ako želite malo slanije grickalice možete još posoliti krupnom solju/.Narežite rotolonom/okrugli rezač za pizzu/na trake centimetar debljine pa ih prepolovite na pola ,ne moraju biti sve iste meni ne smeta/pa ni tvorničke nisu sve po špagu/. Posložite ih na papir za pečenje. Zagrijete pećnicu na 210C.Pecite krekere 10-15 min,vidjeti ćete kad dobijete finu zlatnu boju i počnu se micati po protvanu.
