Sastojci:
– 6 krompira (srednje veličine)
– 55 g naribanog sira (otprilike 2/3 šolje)
– 2/3 šolje sjeckane šunke (ili dimljenog mesa po želji)
– 6 jaja
– So i biber po ukusu
Priprema:
1. **Priprema krompira:**
– Operi krompire i kuhaj ih u ljusci dok ne omekšaju (ali da se ne raspadaju) – oko 20–25 minuta.
– Ohladi ih nekoliko minuta, zatim ih prepolovi po dužini.
– Kašikom pažljivo izdubi sredinu svakog krompira, ostavljajući rubove kako bi se dobila čašica.
2. **Punjenje:**
– U svaki izdubljeni krompir stavi malo šunke i naribanog sira.
– Razbij po jedno jaje u svaki krompir (ako je krompir manji, možeš prvo izliti malo bjelanca da bi stalo).
3. **Začinjavanje:**
– Posoli i pobiberi po ukusu.
4. **Pečenje:**
– Poređaj punjene krompire na pleh obložen papirom za pečenje.
– Peci u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta, ili dok se jaja ne ispeku po želji.
**Savjet:**
– Možeš dodati i sitno sjeckani luk, papriku, začinsko bilje (peršun, vlasac, timijan) za dodatni ukus.
– Umjesto šunke, koristi tunjevinu, povrće, slaninu ili dimljeni tofu za vegetarijansku opciju.
cookist.com
