Potrebni sastojci:
* 200 ml kefira ili tečnog jogurta
* 4 kašike kisele pavlake
* 1 jaje
* 0,5 kašičice soli
* 0,5 kašičice sode bikarbone
* 250 g brašna
* 250 g urde (ili sitnog sira)
* 40 g spanaća
* 30 g mladog luka
* Biljno ulje za prženje
Priprema:
1. U dubljoj posudi izmešajte kefir (ili jogurt), kiselu pavlaku, jaje, so i sodu bikarbonu.
2. Postepeno dodajte brašno i mešajte mutilicom dok ne dobijete glatko, polutečno testo bez grudvica.
3. U testo dodajte urdu, sitno seckani spanać i mladi luk. Dobro izmešajte da se sastojci sjedine.
4. Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i dodajte malo biljnog ulja.
5. Kašikom, prethodno natopljenom u hladnu vodu, vadite deo smese i formirajte male piroške u tiganju.
6. Pržite pod poklopcem dok ne narastu i porumene sa donje strane, zatim ih okrenite i pržite sa druge strane.
7. Gotove piroške vadite na tanjir obložen kuhinjskim papirom da upije višak ulja.
Servirajte tople, po želji uz kiselu pavlaku ili jogurt.
**Izvor: nmd.mk**
