KORE:
8 jaja
250 g šećera
80 g brašna
50 g prezli (krušnih mrvica)
150 g mljevenih oraha
Pola praška za pecivo (6 g)
**ZA NAMAKANJE KORA:**
Sok od 3 cijeđene narandže
**FIL:**
300 g šećera
1 l mlijeka
120 g gustina
200 g maslaca ili margarina
150 g mljevenih oraha
**DEKORACIJA:**
2 šlag kreme od karamele
**Priprema:**
Umutiti jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Dodati brašno, prezle, mljevene orahe i prašak za pecivo pa sve lagano sjediniti. Smjesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C dok ne porumeni. Pečeni biskvit ohladiti i isjeći na tri jednake kore.
Za fil, na laganoj vatri karamelizovati šećer do zlatno smeđe boje, pa pažljivo dodati mlijeko (paziti jer će prskati). Miješati dok se karamel ne otopi. Posebno razmutiti gustin u malo mlijeka, zatim dodati u karamelizirano mlijeko i kuhati dok se ne zgusne. Ohladiti pa dodati umućeni maslac i mljevene orahe, te dobro sjediniti u glatku kremu.
Svaku koru poprskati sokom od narandže, zatim premazati filom. Kada se torta složi, premazati cijelu površinu šlag kremom od karamele. Ohladiti prije posluživanja.
Izvor: Jednostavna kuhinja
