Sastojci za biskvit:
– 300 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 200 g šećera
– 6 jaja
– 100 ml ulja
– 100 ml vode
– 50 g kakao praha
– 1 kašičica vanilin šećera
– 1 prstohvat soli
Sastojci za fil:
– 800 ml šlaga
– 2 pakovanja šlag-fixa (sahnesteif)
– 2 kašike šećera u prahu
– 1 teglu kisele višnje (oko 720 g)
Za dekoraciju:
– 100 g tamne čokolade
– Nekoliko višanja (svežih ili iz teglice)
Priprema:
Umutite 6 jaja, 200 g šećera i 1 kašičicu vanilin šećera dok smesa ne postane penasta i svetla. Dodajte 100 ml ulja i 100 ml vode i dobro promešajte.
Pomešajte 300 g brašna, 1 kašičicu praška za pecivo, 50 g kakao praha i 1 prstohvat soli. Sifrirajte smesu i pažljivo je umešajte u jaja.
Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje (30 x 40 cm) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (gore/dole) 20-25 minuta.
Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Dok se biskvit hladi, umutite 800 ml šlaga sa 2 pakovanja šlag-fixa i 2 kašike šećera u prahu dok ne postane čvrst.
Ocedite višnje i sačuvajte sok. Biskvit podelite na dva dela i natopite ga sa sačuvanim sokom od višanja.
Na prvu polovinu biskvita stavite obilnu količinu šlaga i poređajte odcedjene višnje.
Pokrijte višnje sa još jednom šlagom i stavite drugu polovinu biskvita.
Oko cele torte rasporedite preostali šlag.
Za dekoraciju, narendajte 100 g tamne čokolade i pospite je po torti.
Oko torte stavite nekoliko višanja za dekoraciju i završite izgled.
Ova Schwarzwälder Torte vom Blech je ne samo vizuelni, već i pravi užitak za čula.
Poslužite je hladnu i uživajte u harmoniji čokolade, šlaga i višanja. Prijatno!
