Sastojci
**Za tijesto:**
– 80 g (¾ šolje) oraha
– 200 g (otprilike 2 srednje jabuke)
– 1–2 kašike limunovog soka
– 150 g (⅔ šolje) maslaca ili margarina, omekšalog
– 75 g (⅓ šolje) šećera ili zaslađivača za dijabetičare
– 4 velika jaja
– 300 g (2½ šolje) glatkog brašna
– 2 kašike mlijeka
– Naribana korica ½ neprskanog limuna
– ⅓ kašičice arome maslaca s vanilijom (butter-vanilla aroma)
– 2 pune kašičice (otprilike 10 g) praška za pecivo
– Prezla za posipanje kalupa
**Upute za pripremu**
1. **Priprema kalupa i pećnice:** Zagrij pećnicu na 175°C. Namasti kalup za kuglof promjera 22 cm i pospi ga prezlom.
2. **Priprema jabuka i oraha:** Grubo nasjeckaj orahe. Jabuke očisti, nareži na četvrtine ili osmine (ovisno o veličini), pa zatim na tanke kriške. Odmah ih pokapaj limunovim sokom da ne potamne.
3. **Priprema tijesta:**
– U velikoj zdjeli miksaj omekšali maslac (ili margarin) i zaslađivač/šećer dok ne postanu pjenasti (3-4 minute).
– Umuti jaja jedno po jedno, dobro izmiksaj nakon svakog. Dodaj oko 3 kašike brašna kako bi se smjesa povezala.
– Umiješaj mlijeko, koricu limuna i aromu maslaca s vanilijom.
4. **Dodavanje suhih sastojaka:**
– U posebnoj posudi pomiješaj preostalo brašno i prašak za pecivo.
– Postepeno dodaj u smjesu s jajima i lagano promiješaj – ne miksati predugo da tijesto ne postane tvrdo.
5. **Dodavanje jabuka i oraha:** Umiješaj ¾ pripremljenih jabuka i oraha u smjesu.
6. **Pečenje:**
– Tijesto izlij u pripremljeni kalup i poravnaj površinu.
– Preostale jabuke i orahe pospi po vrhu.
– Peci u prethodno zagrijanoj pećnici 40–45 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista.
7. **Hlađenje:** Ostavi kolač da se hladi u kalupu 20 minuta, pa pažljivo izvrni na rešetku da se potpuno ohladi.
