Sastojci
* 1 srednji KARFIOL, narezana na cvjetiće
* 2 kašike maslinovog ulja
* So i biber po ukusu
* 1 kašičica bijelog luka u prahu
* 1 kašičica suvog origana
* 1/2 šolje rendanog mozzarelle (oko 50 g)
* 1/2 šolje rendanog parmezana (oko 50 g)
* Svježi peršun, sjeckan (za dekoraciju)
Priprema
**1. Pripremite karfiol**
Zagrijte rernu na 200°C. Operite i osušite brokulu, pa je narežite na jednake cvjetiće kako bi se ravnomjerno pekla.
**2. Začinite cvjetiće**
U velikoj posudi pomiješajte karfiol sa maslinovim uljem, bijelim lukom u prahu, origanom, solju i biberom. Pazite da svaki cvjetić bude dobro premazan.
**3. Pecite do zlatno-smeđe boje**
Rasporedite začinjene cvjetiće u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 20–25 minuta dok ne postanu mekani i lagano zlatni na ivicama.
**4. Dodajte sir**
Izvadite pleh iz rerne i ravnomjerno pospite mozzarellom i parmezanom po vrućem karfiolu. Vratite u rernu još 5–7 minuta dok se sir ne otopi i ne postane zlatno-braon i mjehurićast.
**5. Dekoracija i serviranje**
Pospite svježim sjeckanim peršunom i poslužite odmah dok je jelo toplo i sirasto.
**Savjet:** Možete dodati i malo mljevenih badema ili orašastih plodova za dodatnu hrskavost.
**Izvor: https://www.greenku.com/
