Sastojci:
* 5 krompira
* So
* Kim, biber, crvena paprika
* 25 g kačkavalja (ili drugog tvrdog sira)
* 3 kašike prezli
* 3–4 kašike maslinovog ulja
* 1 jaje
Za punjenje:
* Topljeni sir
* Rendani kačkavalj
* Peršun
Priprema:
1. **Priprema krompira:**
Ogulite krompir i isjeckajte na krupnije komade. Skuhajte u vodi dok ne omekša. Zatim ga izgnječite u pire.
2. **Začinjavanje:**
U pire dodajte začine, rendani kačkavalj, prezlu i maslinovo ulje. Sve dobro promiješajte. Kada se krompir ohladi, umiješajte i jedno jaje.
3. **Slaganje:**
Tavu podmažite maslacem i pospite malo prezli po dnu. Polovinu krompirovog smjesu rasporedite po dnu. Preko toga stavite topljeni sir, rendani sir i nasjeckani peršun.
4. **Zatvaranje i pečenje:**
Ostatak smjese rasporedite preko fila i poravnajte. Poklopite tavu i na laganoj vatri pecite s obje strane dok ne dobije zlatnu boju. Pomažite se tanjirom za okretanje ako je potrebno.
5. **Posluženje:**
Po želji, pospite svježim peršunom i poslužite toplo.
