Za pripremu ćete vam biti potrebni:
1 šolja običnog jogurta (240 ml)
1/2 šolje ulja (120 ml)
1 šolja kristal šećera (200 g)
2 šolje brašna (250 g)
1 kašika praška za pecivo (15 ml)
1/2 šolje mlijeka (120 ml)
1 šolja ribanog kokosa (80 g)
prstohvat soli
1 kašičica vanilin ekstrakta (5 ml)
Za posip na vrhu možete koristiti:
1 kašika ribanog kokosa (8 g)
1 kašika mljevenih pistaća (8 g)
Ovi sastojci su lako dostupni i ne zahtijevaju dodatne pripreme ili posebno znanje o kuhanju. Osim toga, kokos je poznat po svojim zdravstvenim dobrobitima, uključujući visoku koncentraciju vlakana i zdravih masti, što čini ovu tortu još privlačnijom.
Kratka priprema koja donosi veliku nagradu
Priprema kokos torte traje samo 5 minuta miješanja, a pečenje traje između 35 i 40 minuta. Prvo, zagrijte rernu na 175°C i pripremite okruglu tepsiju promjera 26 cm podmazivanjem uljem ili puterom. U ovoj fazi, važno je osigurati da rerna bude dobro zagrijana kako bi se torta ravnomjerno ispekla. U većoj posudi, pomiješajte jogurt, ulje i šećer. Mutite dok se svi sastojci ne sjedine i ne postanu glatki. Ova mješavina će pružiti osnovu bogatstvu okusa koje dolazi kasnije. Zatim dodajte prstohvat soli i vanilin ekstrakt, što će dodatno obogatiti ukus vaše torte. Postepeno umiješajte brašno i prašak za pecivo, a zatim dodajte mlijeko. Na kraju, dodajte ribani kokos, koji će biti glavna zvijezda ovog deserta.
Pečenje: Ključna faza u pripremi torte
Nakon što ste pripremili smjesu, sipajte je u pripremljenu tepsiju i poravnajte. Na vrh pospite preostali ribani kokos i mljevene pistaće, što će dodati ne samo ukus, već i lijepu teksturu. Pečenjem torte do zlatne boje osiguravate njen predivan izgled i bogat okus. Pečenje traje 35 do 40 minuta, a najbolji način da provjerite je li torta gotova je pomoću čačkalice. Ako izađe čista, vaša torta je spremna. Kada je izvadite iz rerne, ostavite je da se hladi u tepsiji 10 minuta prije nego što je izvadite ili poslužite direktno iz tepsije. Ovaj korak je važan kako bi se torta stabilizovala i lakše se poslužila. Mnoge domaćice zanemaruju ovaj korak, ali pravilno hlađenje pomaže da torta zadrži svoju formu i teksturu.
Nutritivne vrijednosti i savjeti za posluživanje
Ova kokos torta ne samo da je ukusna, već ima i relativno prihvatljive nutritivne vrijednosti. Naime, jedna porcija (8-10 kriški) sadrži oko 315 kalorija, 6 g proteina, 45 g ugljikohidrata, 13 g masti i 2 g vlakana. Ovo je savršena opcija za desert koji ne opterećuje vašu ishranu, a i dalje donosi užitak. Torta se može služiti sama, ali je također odlična u kombinaciji s voćem ili sladoledom. Za dodatni vizuelni dojam, možete je ukrasiti svježim voćem ili šlagom. Ova jednostavna i brza torta zadovoljit će vaše želje za slatkim i učiniti svaki događaj posebnim. Možete eksperimentisati i sa dodacima poput orašastih plodova ili čokolade, što će dodatno obogatiti ukus.
