POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Što se tiče pripreme kolača od krumpira, počnite s tri krumpira srednje veličine, koji bi trebali težiti otprilike 900 grama ili 2 funte. Ovi krumpiri moraju biti oguljeni i kuhani u slanoj vodi dok ne omekšaju. Ovoj smjesi dodajte 150 grama (3,5 unce) kukuruznog škroba, zajedno s 1 žličicom maslinovog ulja i, po želji, malo nasjeckanog svježeg peršina za poboljšanje okusa.
Što se tiče umaka od češnjaka, pomiješajte dvije žlice kiselog vrhnja sa dva mljevena češnja češnjaka. Dodatno dodajte jednu čajnu žličicu paprike, jednu žlicu soja umaka i jednu žlicu slatkog čili umaka.
Jedna žlica majoneze, nadopunjena sitno nasjeckanim svježim koprom, služi kao dodatni sastojak.
KAKO PRIPREMITI KOLAČIĆE OD KRUMPIRA?
Preporučeno
Melania Trump: Behind The Scenes Of Her Life And Influence
Girls Of This Zodiac Sign Would Be Great Wives
You Can’t Enter A Relationship Expecting Things To Remain Perfect
Suri Cruise And Toby: The Inside Scoop On Her Rumored Romance
1. Započnite s pripremom krumpira:
Započnite uklanjanjem ljuske s krumpira, a zatim ga kuhajte u slanoj vodi dok ne postane mekana, što obično zahtijeva otprilike 15 do 20 minuta. Kad omekša, ocijedite vodu i mljevejte krumpir dok je još topao.
2. Pripremite tijesto od krumpira:
U pire krumpir dodajte crni papar, biljno ulje i kukuruzni škrob. Sastojke temeljito izmiješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
Ako želite, dodajte nasjeckani peršin da pojačate okus. 3. Formirajte pogačice od krumpira:
Odvojite malu količinu tijesta, otprilike 1 žlicu, i oblikujte kuglu. Nakon toga svaku lopticu lagano pritisnite vilicom da dobijete pljeskavicu.
4. Pripremite pogačice od krumpira:
Započnite zagrijavanjem tave na srednjoj vatri i dodavanjem male količine maslinovog ulja. Pecite pogačice od krumpira 3 do 4 minute sa svake strane ili dok ne dobiju zlatnu, hrskavu strukturu.
5. Napravite umak od češnjaka:
U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, mljeveni češnjak, papriku, sojin umak, slatki čili umak, majonezu i nasjeckani kopar. Provjerite jesu li svi sastojci dobro izmiješani.
6. Jamstvo:
Hrskave pogačice od krumpira složite na tanjur za posluživanje. Popratite ih umakom od češnjaka, poslužite sa strane ili prelijte kolače. Zaključite prezentaciju ukrašavanjem svježim peršinom ili koprom.
Preporuke za servis.
Uz jelo kao predjelo dodajte svježu salatu. Za potpuni obrok ubacite meso s roštilja ili pečeno povrće.
Dodajte umak od češnjaka i poboljšajte prezentaciju dodatnom paprikom za estetski izgled. Za obilan doručak uparite ga s kajganom ili omletom. Alternativno, može se poslužiti kao zalogaj za zabavu uz izbor umaka za umakanje.
