Sastojci
mrvice od čokoladnih vafla – 1 do 1 i 1/4 šolje
otopljeni puter – 4 kašike
teška slatka pavlaka, podeljena – 2 šolje
krem sir, omekšan – 3 pakovanja (po 225 g)
šećer – 1 šolja
Oreo keksi, naseckani na četvrtine – 1 pakovanje (14,3 oz / oko 405 g)
poluslatka čokolada, iseckana – 4 oz (oko 115 g)
čisti vanilin ekstrakt – 1/2 kašičice
Kako napraviti ledenu tortu sa keksom i sirom (Icebox Cookie Cheesecake)
Umutite mrvice čokoladnih vafla sa otopljenim puterom dok se dobro ne sjedine.
Prebacite smesu sa mrvicama u kalup za tortu sa uklonjivim obodom (springform kalup).
Pažljivo pritisnite smesu da se poravna i stavite u zamrzivač da se stegne.
Umutite 1 i 1/2 šolje slatke pavlake dok ne dobijete čvrst šlag, pa ga stavite u frižider.
U velikoj činiji umutite krem sir. Postepeno dodajte šećer i dobro umutite zajedno sa krem sirom.
Pažljivo umešajte Oreo kekse i ohlađeni šlag u kremastu masu.
Izvadite koru iz zamrzivača i ravnomerno rasporedite krem sir smesu preko kore.
Poravnajte vrh, pokrijte i stavite u frižider na najmanje 4 sata.
Na tihoj vatri istopite čokoladu. Ostavite da se malo ohladi, zatim umešajte vanilin ekstrakt i ½ šolje slatke pavlake.
Prelijte čokoladni ganache preko torte.
Dekorišite tortu sa nekoliko Oreo keksa po želji.
Izvor:www.cookist.com
