Potrebno vam je (za tri osobe):
6 velikih jaja
¼ šalice mlijeka
¼ čajne žličice soli
1/8 čajne žličice papra
1 žlica ulja
2 žlice umaka od sira
Priprema:
U posudi istucite jaja, mlijeko, sol i papar. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj temperaturi. Na ulje izlijte jaja i dodajte umak od sira. Pecite i miješajte dok se jaja fino ispeku – ne smije ostati mješavine u tekućem obliku.
Nutritivna vrijednost jedne porcije:
246 kalorija
18 g masnoća (6 g zasićenih masnoća)
438 mg kolesterola
523 mg soli
4 g ugljikohidrata (4 g šećera, 0 g vlakana)
Umak od sira
Potrebno vam je:
500 ml mlijeka
4 žlice oštrog brašna
50 g maslaca
100 g naribanog tvrdog cheddara (ili 50 g cheddara i 50 g izmrvljenog plavog sira)
Priprema:
Ulijte 500 ml mlijeka u veliku posudu i dodajte brašno i maslac.
Zagrijte na srednjoj temperaturi pritom miješajući smjesu. Mješajte brzo sve dok se maslac ne otopi i mješavina zakipi – u jednom trenutku će se zgusnuti.
Kipuću mješavinu miješajte na vatri još približno dvije minute, nakon čega dodajte unutra sir koji će se otopiti, a vi ćete dobiti ukusan umak
