Sastojci:
* 2 srednje tikvice
* 12 kriški šunke
* 12 kriški sira (gauda, edamer ili po izboru)
* 140 g prezle (1 šolja)
* 80 ml (1/3 šolje) maslinovog ulja
* So i biber po ukusu
Priprema:
**1. Priprema tikvica:**
* Operite tikvice i narežite ih po dužini na tanke trake (najbolje pomoću mandoline).
* Posolite ih i ostavite nekoliko minuta da puste vodu. Zatim ih obrišite papirnim ubrusom.
2. Formiranje rolnica:**
* Na svaku traku tikvice položite krišku šunke i krišku sira.
* Urolajte pažljivo i pričvrstite čačkalicom da se ne raspadnu.
**3. Paniranje:**
* U zdjeli pomiješajte prezlu sa soli i biberom.
* Svaku rolnicu od tikvica premažite maslinovim uljem i uvaljajte u prezlu, tako da budu ravnomjerno obložene.
**4. Pečenje:**
* Poredajte rolnice na pleh obložen papirom za pečenje.
* Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C (392°F) oko 15-20 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
**5. Serviranje:**
* Izvadite iz rerne, ostavite da se malo ohlade i poslužite toplo.
**Savjet:** Ove rolnice su savršene kao predjelo, prilog ili lagana večera. Možete ih poslužiti uz umak od jogurta i bijelog luka za dodatni ukus.
