EKSTREMNO MEKANO I PUNO SIRA, OVAJ HLJEB NABUJA ZA 1 MINUT U TAVI! 🧀🍞”

Sastojci:
**Za kvasac:**
* Topla voda: 30 ml (2 kašike)
* Šećer: 4 g (1 kašičica)
* Suvi kvasac: 7 g (2 kašičice)

**Za testo:**

* Brašno: 450 g (3 šolje)
* Maslinovo ulje: 60 ml (1/4 šolje)
* Jogurt: 80 g (1/3 šolje)
* Topla voda: 160 ml (2/3 šolje)

**Za punjenje:**

* Sir (npr. mozzarella ili po izboru)
* Parmezan, rendani

**Za preliv:**

* Ekstra devičansko maslinovo ulje
* Peršun (seckani)
* Beli luk (mleveni)

**Uputstvo:**
1. **Aktivirajte kvasac:**
U maloj posudi pomešajte toplu vodu, šećer i suvi kvasac. Promešajte i ostavite da odstoji 10 minuta dok ne postane penušavo.

2. **Pripremite testo:**
U velikoj posudi pomešajte brašno, maslinovo ulje, jogurt i toplu vodu. Dodajte mešavinu kvasca i zamesite sve dok ne dobijete glatko testo. Po potrebi dodajte još vode ako testo bude previše suvo. Ostavite testo da odstoji oko 1 sat, pokriveno vlažnom krpom.

3. **Pripremite punjenje:**
Dok testo odstoji, pomešajte sireve (mozzarellu i rendani parmezan) u jednoj posudi. Ostavite sa strane.

4. **Oblikujte naan:**
Kada testo naraste, premesite ga i podelite na jednake delove. Svaki deo oblikujte u kuglu, a zatim je razvaljajte u krug na pobrašnjenoj površini. Stavite kašiku sira u centar svakog kruga testa. Presavijte ivice prema unutra da biste zatvorili testo, formirajući punjenu kuglu. Ponovo je nežno razvaljajte u ravni krug.

5. **Pecite naan:**
Zagrejte tiganj ili tavu na srednje jakoj vatri. Pecite svaki naan 2-3 minuta sa svake strane dok ne postane zlatno smeđi i skuvan.

6. **Pripremite preliv:**
Dok se naan peče, pomešajte maslinovo ulje, mleveni beli luk i seckani peršun u maloj posudi.

7. **Servirajte:**
Kada je naan gotov, premažite ga prelivom od belog luka i peršuna i poslužite toplo.

Uživajte u sočnom, punom okusu naan hleba sa sirom! Idealno je kao prilog ili užina.