Sastojci:
100 g keksa
50 ml mlijeka
Fil:
180 g maslaca
100 g kondenziranog mlijeka
4 bjelanjka
10 ml soka od limuna
150 g vode
300g šećera
10 g želatine
5 g vanilin šećera
Glazura:
200 g mliječne čokolade
75 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Za pripremu pleha, počnite tako što ćete na njega staviti list papira za pečenje. Zatim postavite obruč za tortu na vrh papira za pečenje. Ako obruč za torte nije dostupan, alternativa je da upotrijebite kalup i obložite ga papirom za pečenje.
Organizirajte kekse namočene u mlijeko na sustavan način.
Započnite tučenjem maslaca sobne temperature, zatim dodajte kondenzirano mlijeko dok nastavljate tući smjesu.
Pomiješajte vodu i šećer u loncu, pustite da se šećer djelomično otopi prije dodavanja želatine i vanilin šećera.
Nastavite kuhati još neko vrijeme, pazeći da stalno miješate.
U zdjeli pomiješajte tučene bjelanjke i limunov sok te polako umiješajte šećerni sirup.
Neprekidno miješati dok se ne dobije čvrsta smjesa.
Zatim dodajte maslac i kondenzirano mlijeko u smjesu dok nastavljate tući.
Lagano nakapajte tekućinu preko biskvita.
Slatko vrhnje sjediniti sa otopljenom čokoladom i preliti preko fila.
Ostavite proizvod da odstoji u hladnjaku otprilike šezdeset minuta.
Izvor: Mala kuhinja veliki uzitak
